有楽町店
札幌市〈ファットリア ビオ〉
「イタリア職人がつくるカチョカヴァロ・イタリア職人がつくるリコッタ」
固い表面に覆われた中身はなめらかな食感でほんのりクリーム色、コクのあるミルキーな味わいが特徴のカチョカヴァロ。スライスしてそのまま食べるほか、サラダやパスタ料理にもよく合います。焼いて焦げ目をつけるのもおすすめ。リコッタはチーズをつくるときに出るホエー（乳清）を再加熱して作られます。脂肪分が少なく、軽くてふわっとした食感が特徴で、豊かな風味とほんのりした甘さが楽しめます。チーズケーキなのお菓子におすすめです。
4・7・10・1月の各月に、有楽町店でデビューした商品、
約100品のなかの人気ランキング。
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北海道どさんこプラザ
