トロケッテ・ウーノ

昔から酪農家の家で作られている牛乳豆腐をヒントに、新感覚のミルクスイーツが誕生しました。ミルクの美味しさを失わず、ふんわりと優しい食感をお楽しみください。

釧路産 塩サバ ホエー仕込み

北海道釧路産サバに北海道白糠産のホエー（乳清）を合わせました。ホエーに漬け込むことにより、サバ独特の臭みを抑え、まろやかに仕上げました。

丸かじり氷下魚

北海道で昔から親しまれている「氷下魚（コマイ）」の干物は、お酒の肴にぴったりです。お好みでマヨネーズ・醤油・七味唐辛子などをつけてお召しあがりください。

特製夕張屋ジンギスカン

ラム肉を北海道産の果物・野菜を使用した調味液に漬けこみました。お好みの野菜と一緒に焼いてお召しあがりください。

焼き丸干しいか

新鮮な真イカを丸ごと干し、さらに香ばしく風味豊かに焼きあげました。お酒の肴にぴったりです。イカのワタもそのままお召しあがりください。

がごめとろろ昆布

函館周辺で採れた「がごめ昆布」を使用、粘りが強い特徴があります。汁物や酢の物など、お好みの食べ方でお楽しみください。

ほたて貝ひも プレーン

北海道のオホーツク海で捕れた帆立貝のミミを独自の製法で仕上げました。お茶のお供やお酒のおつまみ、口さびしい時のおやつとしてもお楽しみください。

ふらのチーズスティック

ふらのワインチェダーチーズとサクサクのパイ生地を合わせました。ほんのりするチーズの風味と香ばしいパイ生地の風味をお楽しみください。